Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

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Divulgado o Edital PV nº 022/2025 - Processo de Contratação de Professor Visitante Sênior para atuação no Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PGAli).
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09 a 12 de novembro de 2026

Centro de Convenções de Salvador (Salvador, Bahia)

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SLACAN 2025

17 a 19 de novembro de 2025

Hotel Monte Real em Águas de Lindóia (SP)

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II Conferência Sobre Proteínas Alternativas & II Jornada de Carne Cultivada

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quarta-feira, 4 Fevereiro, 2026 - 14:00

11ª Tese de Doutorado "Valorização Integrada da Casca da Amêndoa do Cacau: extração verde de metilxantinas e imobilização de lipase" (Luciana Lordêlo Nascimento)

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263ª Dissertação de Mestrado “Efeitos da Termossonicação e Ultrassonicação na Redução Microbiana e na Preservação da Qualidade Físico-Química do Creme de Leite em Comparação

quarta-feira, 28 Janeiro, 2026 - 10:00

262ª Dissertação de Mestrado “Identificação das Unidades Produtoras de Queijos Artesanais Baianos e os Principais Desafios e Perspectivas para Regularização Sanitária junto

segunda-feira, 29 Dezembro, 2025 - 08:30

261ª Dissertação de Mestrado “Potencial nutricional e tecnológico da semente de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Wild. Ex Spreng Schum)" (Gabrielle Anjos de Oliveira)