Professora Adjunta do Centro de Ciência e Tecnologia em Energia e Sustentabilidade (CETENS) da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Coordenadora do Grupo de Pesquisa Tecnologia e embalagens de alimentos para agricultura familiar. Revisora de periódicos científicos, como International Journal of Biological Macromolecules, Carbohydrate Polymers e Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts. Na pesquisa, atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em desenvolvimento de produtos alimentícios, extrativismo do licuri, agricultura familiar, compostos bioativos, controle de qualidade e propriedade intelectual. Desenvolve projetos com pesquisadores de instituições nacionais da UFBA, UEFS, UNEB, UESB, UFSB, e em rede de colaboração com Associações e Cooperativas da Agricultura Familiar. É membro da Incubadora de Empreendimentos Solidários (INCUBA) e da Rede Pró-Alimentos: Ciência, Inovação e Tecnologia (FAPESB/INCITE).
ResearchGate 
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Scientific Index
- Assessment of the authenticity of coconut water (Cocos nucifera L.) samples using digital images and chemometric techniques
- Use of mixture Design in the Development of gluten- and lactose-free ice cream cones using Licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) and cassava (Manihot esculenta Crantz) derivatives
- Analysis of Scientific and Technological Perspectives on the Development of New Food Products from Family Farming
- Characteristics volatiles of cassava flours and their relationship to parameters other, process and geographical origin: a preliminary study