Português, Brasil
Bolsista produtividade do CNPq:
Email:
Telefone:
71 3283-6907
Linha de Pesquisa:
Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Processos - Projeto Temático: Inovação, Prospecção e Aproveitamento de Produtos, Subprodutos e Rejeitos Agroindustriais Regionais
Grupo de Pesquisa:
Análise de Alimentos, Produção e Caracterização de Biopolimeros e de Filmes Flexíveis (UFBA)
Laboratório Vinculado:
Laboratório de Pescado e Cromatografia Aplicada (LAPESCA, Faculdade de Farmácia, UFBA)
Descrição:
Professora Adjunta do Departamento de Análises Bromatológicas da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia (UFBA, Salvador, BA). Graduada em Farmácia (2007), com Mestrado em Ciência de Alimentos (2011) pelo programa de pós-graduação em Ciência de Alimentos (PGAli) e Doutorado em Medicina e Saúde (2016) pela UFBA. Realizou Pós-Doutorado (2018 e 2019) pela UFBA. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos e Biotecnologia, com ênfase em: Análises cromatográficas; Aproveitamento de Resíduos; Bioprodutos, Biopolímeros; e Desenvolvimento e Caracterização de Embalagens Poliméricas.
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Unidade:
Farmácia/UFBA