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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE FRUTOS DE GENÓTIPOS MELHORADOS DE MAMOEIRO |
Eliseth de Souza Viana; Ronielli Cardoso Reis; Siomara Costa Santana da Ronielli Cardoso; Taís Teixeira das Neves; Jaciene Lopes de Jesus |
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FATTY ACID PROFILE OF MILK AND CHEESE FROM DAIRY COWS SUPPLEMENTED A DIET WITH PALM KERNEL CAKE |
Ronaldo Oliveira; Mario Faria; Raimundo Silva; Leilson Bezerra; Gleidson Carvalho; Alyson Pinheiro; Juliana Simionato; André Leão |
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POLIFENÓIS TOTAIS E FLAVONOIDES EM AMOSTRAS DE CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS L.) DE DIFERENTES MARCAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE SALVADOR-BA |
L. A. Firmino; M. P. S. Miranda |
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN DIFFERENT COCOA (THEOBROMA CACAO, L) CULTIVARS DURING FERMENTATION |
Jaqueline Fontes Moreau Cruz; Paula Bacelar Leite; Sergio Eduardo Soares; Eliete da Silva Bispo |
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FEEDING BEHAVIOR AND RESPONSES IN GRAZING LACTATING COWS SUPPLEMENTED WITH PEANUT CAKE |
Emellinne Ingrid de Sousa Costa; Gleidson Giordano Pinto de Carvalho; Aureliano José Vieira Pires; Carina Anunciação dos Santos Dias; Weiler Giacomazza Cerutti; Ronaldo Lopes Oliveira; Analívia Martins Barbosa; Camila Maida de Albuquerque Maranhão |
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PREVALENCE OF METHICILLIN-RESISTANT STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN RAW HAMBURGERS AND READY-TO-EAT SANDWICHES COMMERCIALIZED IN SUPERMARKETS AND FAST FOOD OUTLETS IN BRAZIL |
Claudia Patrícia Álvarez Contreras; Lis Nery Nunes da Silva; Dilza Caroline Gomes Ferreira; Jeane dos Santos Ferreira; Rogeria Comastri de Castro Almeida |
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BOTRYOCOCCUS, WHAT TO DO WITH IT? EFFECT OF NUTRIENT CONCENTRATION ON BIOREFINERY POTENTIAL |
Iago Teles Dominguez Cabanelas; Sheyla Santa Isabel Marques; Carolina Oliveira de Souza; Janice Isabel Druzian; Iracema Andrade Nascimento |
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FEEDING BEHAVIOR OF FEEDLOT-FINISHED YOUNG BULLS FED DIETS CONTAINING PEANUT CAKE |
Bráulio Rocha Correia; Gleidson Giordano Pinto de Carvalho; Ronaldo Lopes Oliveira; Aureliano José Viera Pires; Ossival Lolato Ribeiro; Robério Rodrigues Silva; André Gustavo Leão; Carlindo Santos Rodrigues |
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TAPIOCA AND RICE FLOUR COOKIES: TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES |
Simone de Souza Montes; Laís Maciel Rodrigues; Ryzia de Cássia Vieira Cardoso; Geany Peruch Camilloto; Renato Souza Cruz |
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CAJÁ-FLAVORED DRINKS: A PROPOSAL FOR MIXED FLAVOR BEVERAGES AND A STUDY OF THE CONSUMER PROFILE |
Maria Eugênia de Oliveira Mamede; Daneysa Lahis Kalschne; Adriana Pereira Coelho Santos; Marta de Toledo Benassi |
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HYPOCHOLESTEROLAEMIC EFFECT OF RAT-ADMINISTERED ORAL DOSES OF THE ISOLATED 7S GLOBULINS FROM COWPEAS AND ADZUKI BEANS |
Ederlan S. Ferreira; Ana Lucia S. Amaral; Aureluce Demonte; Cleslei F. Zanelli; Jessica Capraro; Marcello Duranti; Valdir A. Neves |
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CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE FILMES BIODEGRADÁVEIS INCORPORADOS COM POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS |
Emanuelle Andrade Dantas; Samantha Serra Costa; Lindaiá Santos Cruz; Wagner Barbosa Bramont; Aline Silva Costa; Francine Ferreira Padilha; Janice Izabel Druzian; Bruna Aparecida Souza Machado |
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IMPACT OF DIFFERENT BY-PRODUCTS FROM THE BIODIESEL INDUSTRY AND BACTERIAL STRAINS ON THE PRODUCTION, COMPOSITION, AND PROPERTIES OF NOVEL POLYHYDROXYALKANOATES CONTAINING ACHIRAL BUILDING BLOCKS |
Paulo Leonardo Lima Ribeiro; Augusto Cezar Martins Souza da Silva; José Antonio Menezes Filho; Janice Izabel Druzian |
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CHARACTERIZATION OF POLYPHENOL OXIDASE IN TWO COCOA (THEOBROMA CACAO L.) CULTIVARS PRODUCED IN THE SOUTH OF BAHIA, BRAZIL |
Adrielle Souza Leão Macedo; Fátima de Souza Rocha; Margareth da Silva Ribeiro; Sergio Eduardo Soares; Eliete da Silva Bispo |
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INGESTIVE BEHAVIOUR OF GRAZING EWES GIVEN TWO LEVELS OF CONCENTRATE |
Silva, T. P. D.; Marques, C. A. T.; Torreão, J. N. C.; Bezerra, L. R.; Araújo, M. J.; Gottardi, F. P.; Edvan, R. L.; Oliveira, R. L. |
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COLOR, SENSORY AND PHYSICOCHEMICAL ATTRIBUTES OF BEEF BURGER MADE USING MEAT FROM YOUNG BULLS FED LEVELS OF LICURI CAKE |
Ana A. L. de Gouvêa; Ronaldo L. Oliveira; André G. Leão; Dallyson Y. C. Assis; Leilson R. Bezerra; Nilton G. Nascimento Júnior; Jaqueline S. Trajano; Elzania S. Pereira |
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LICURY OIL SUPPLEMENTS FOR LACTATING COWS ON PASTURE |
Luciano S. Lima; Ronaldo L. Oliveira; Américo F. Garcez Neto; Adriana R. Bagaldo; Claudilene L. Abreu; Thadeu M. Silva; Silvana T. Carvalho; Leilson R. Bezerra |
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COMMERCIAL CUTS AND CHEMICAL AND SENSORY ATTRIBUTES OF MEAT FROM CROSSBRED BOER GOATS FED SUNFLOWER CAKE-BASED DIETS |
Ronaldo Lopes Oliveira; Adriana Dantas Palmieri; Silvana Teixeira Carvalho; André Gustavo Leão; Claudilene Lima de Abreu; Claudio Vaz Di Mambro Ribeiro; Elzania Sales Pereira; Gleidson Giordano Pinto de Carvalho; Leilson Rocha Bezerra |
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METFORMIN AND SOYBEAN-DERIVED BIOACTIVE MOLECULES ATTENUATE THE EXPANSION OF STEM CELL-LIKE EPITHELIAL SUBPOPULATION AND CONFER APOPTOTIC SENSITIVITY IN HUMAN COLON CANCER CELLS |
Maria Theresa E. Montales; Rosalia C. M. Simmen; Ederlan S. Ferreira; Valdir A. Neves; Frank A. Simmen |
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COMPOSIÇÃO IDEAL DA SOLUÇÃO FILMOGÊNICA ADICIONADA DE PREBIÓTICO, APLICADA EM UVAS THOMPSON |
Iuri Mira; Celso Duarte Carvalho Filho; Denise Nunes Viola |
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MICROSCOPIC AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF FLOUR OF FRUITS: AN ALTERNATIVE SOURCE FOR SUPPLEMENTAL FEEDING |
Ana Maria Pinto dos Santos; Rosemary Duarte Sales Carvalho; Ademir Evangelista do Vale; Jeane Santos Lima; Ivanice Ferreira Santos; Uenderson Araujo Barbosa; Hilda Costa dos Santos; Clarissa Duarte Sales Carvalho; Margareth da Silva Ribeiro |
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DESENVOLVIMENTO DE GELEIA DE UMBU-CAJÁ CONVENCIONAL E DIETÉTICA |
Eliseth de Souza Viana; Maria Eugênia de Oliveira Mamede; Ronielli Cardoso Reis; Leonardo Dib de Carvalho; Mércia Damasceno Fonseca |
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MILK PRODUCTION, INTAKE, DIGESTION, BLOOD PARAMETERS, AND INGESTIVE BEHAVIOR OF COWS SUPPLEMENTED WITH BY-PRODUCTS FROM THE BIODIESEL INDUSTRY |
Severino Gonzaga Neto; Ronaldo Lopes Oliveira; Francisco Helton Sá de Lima; Ariosvaldo Nunes de Medeiros; Leilson Rocha Bezerra; Júlio Viégas; Nilton Guedes do Nascimento Jr; Marcondes Dias de Freitas Neto |
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ACETATE CELLULOSE FILM WITH BACTERIOPHAGES FOR POTENTIAL ANTIMICROBIAL USE IN FOOD PACKAGING |
Delaine Meireles Gouvê, Regina Célia Santos Mendonça, Maryoris Lopez Soto, Renato Souza Cruz |
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DETERMINATION OF PARAMETERS FOR THE SUPERCRITICAL EXTRACTION OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM GREEN PROPOLIS USING CARBON DIOXIDE AND ETHANOL AS CO-SOLVENT |
Bruna A. S. Machado; Gabriele de A. Barreto; Aline S. Costa; Samantha S. Costa; Rejane P. D. Silva; Danielle F. da Silva; Hugo N. Brandão; José L. C. da Rocha; Silmar B. Nunes; Marcelo A. Umsza-Guez; Francine F. Padilha |
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OBTAINING XANTHAN GUM IMPREGNATED WITH CELLULOSE MICROFIBRILS DERIVED FROM SUGARCANE BAGASSE |
Gleice V. P. Gomes; Denilson de J. Assis; Jania B. A. da Silva; Valéria de C. Santos-Ebinuma; Larissa A. S. Costa; Janice I. Druzian |
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ACTIVE BIOCOMPOSITES OF CASSAVA STARCH: THE EFFECT OF YERBA MATE EXTRACT AND MANGO PULP AS ANTIOXIDANT ADDITIVES ON THE PROPERTIES AND THE STABILITY OF A PACKAGED PRODUCT |
Letícia Caribé Batista Reisa, Carolina Oliveira de Souza, Jania Betânia Alves da Silva, Augusto Cezar Martins Itaciara Larroza Nunes, Janice Izabel Druzian |
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EFFECT OF SOURCE AND INTERACTION WITH NANOCELLULOSE CASSAVA STARCH, GLYCEROL AND THE PROPERTIES OF FILMS BIONANOCOMPOSITES |
Jania B. A. da Silva; Tamara Nascimento; Larissa A. S. Costa; Fabiano V. Pereira; Bruna A. Machado; Gleice V. P. Gomes; Denilson J. Assis; Janice I. Druzian |
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OCCURRENCE AND ANTIMICROBIAL RESISTANCE PATTERNS OF LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED FROM VEGETABLES |
Vanessa de Vasconcelos Byrne; Ernesto Hofer; Deyse Christina Vallim; Rogeria Comastri de Castro Almeida |
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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MARJORAM (ORIGANUM MAJORANA) ESSENTIAL OIL AGAINST THE MULTIDRUG-RESISTANT SALMONELLA ENTERICA SEROVAR SCHWARZENGRUND INOCULATED IN VEGETABLES FROM ORGANIC FARMING |
Jaqueline Fronza Walker, Palloma de Souza Santos, Cleber Alberto Schmidt, Thereza Cristina Calmon de Bittencourt, Alaíse Gil Guimarães |
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EFFECTS OF DIFFERENT BIOMASS DRYING AND LIPID EXTRACTION METHODS ON ALGAL LIPID YIELD, FATTY ACID PROFILE, AND BIODIESEL QUALITY |
Javid Hussain; Yan Liu; Wilson A. Lopes; Janice I. Druzian; Carolina O. Souza; Gilson C. Carvalho; Iracema A. Nascimento; Wei Liao |
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PEANUT CAKE AS A SUBSTITUTE FOR SOYBEAN MEAL IN THE DIET OF GOATS |
T. Mariniello Silva; A. Nunes de Medeiros; R. Lopes Oliveira; S. Gonzaga Neto; M. Divino Ribeiro; A. Regina Bagaldo; O. Lolato Ribeiro |
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ANTIMICROBIAL RESISTANCE AND GENETIC DIVERSITY OF ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM HUMANS AND FOODS |
Daniela Benevides Melo, Ana Paula de Oliveira Menezes, Joice Neves Reis, Alaíse Gil Guimarães |
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EVALUATION OF THE EFFECTS OF CRUDE GLYCEROL ON THE PRODUCTION AND PROPERTIES OF NOVEL POLYHYDROXYALKANOATE COPOLYMERS CONTAINING HIGH 11-HYDROXYOCTADECANOATE BY CUPRIAVIDUS NECATOR IPT 029 AND BACILLUS MEGATERIUM IPT 429 |
Paulo Leonardo Lima Ribeiro; Graciete de Souza Silva; Janice Izabel Druzian |
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PERFIL HEMATOBIOQUÍMICO E PRODUÇÃO DE LEITE DE VACAS MESTIÇAS GIROLANDO SUPLEMENTADAS COM RESÍDUO DE CAJU DESIDRATADO |
Leison Rocha Bezerra; Ricardo Loiola Edvan; Ronaldo Lopes Oliveira; Aderbal Marcos de Azevedo Silva; Geraldo Fábio Viana Bayão; Fabrício Brandão Pereira; Wagner Dias Coelho de Oliveira |
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PEIXES DE PEQUENO PORTE SALGADOS E SECOS DE MAIOR COMERCIALIZAÇÃO NA REGIÃO DO RECÔNCAVO BAIANO |
Naiara Gondim, Maria Spínola Miranda, Clícia Capibaribe Leite |
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EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF CELLULOSE NANOCRYSTALS FROM CORN STOVER |
Larissa A. de S. Costa; Ananda F. Fonsêca; Fabiano V. Pereira; Janice I. Druzian |
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PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF MEAT FROM YOUNG NELLORE BULLS FED DIFFERENT LEVELS OF PALM KERNEL CAKE |
Nivaldo B. Santana Filho; Ronaldo L. Oliveira; Cláudia H. Cruz; André G. Leão; Ossival L. Ribeiro; Máikal S. Borja; Thadeu M. Silva; Claudilene L. Abreu |
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EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF NANOCELLULOSE FROM CORN STOVER |
Larissa A. S. Costa; Denilson de J. Assis; Gleice V. P. Gomes; Jania B. A. da Silva; Ananda F. Fonsêca; Janice I. Druzian |
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PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND OXIDATIVE STABILITY OF MICROENCAPSULATED CRUDE PALM OIL BY SPRAY DRYING |
Camila Duarte Ferreira; Elaine Janaína Linhares da Conceição; Bruna Aparecida Souza Machado; Vanessa Stahl Hermes; Alessandro de Oliveira Rios; Janice Izabel Druzian; Itaciara Larroza Nunes |
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