Patentes
| Título | Nº Deposito | Pesquisador Responsável |
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| Método para obtenção de microcápsulas de azeite de dendê por spray-drying | BR1020160085861 | Camila Duarte Ferreira Ribeiro |
| Microcápsula de azeite de dendê | BR1020160058888 | Camila Duarte Ferreira Ribeiro |
| Estabelecimento de parâmetros para obtenção de polihidroxialcanoato de alta massa molecular e baixo grau de cristalinidade a partir de glicerina bruta | BR1020160153670 | Janice Izabel Druzian |
| Título | Nº Deposito | Pesquisador Responsável |
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| Matrizes Inorgânicas para liberação controlada de semioquímicos | BR1020150326041 | Janice Izabel Druzian |
| Título | Nº Deposito | Pesquisador Responsável |
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| Biossensor de atividade biológica. Uso do Bio-Speckle laser como quantificador de atividade biológica microbiana dos grãos de kefir em processos fermentativos | BR2020140016339 | Karina Teixeira Magalhães Guedes |
| Processo para preparação de concentrado rico em compostos bioativos e produto obtido | BR1020140302425 | Marcelo Andrés Umsza Guez |
| Processo para obtenção de ácido 3,5-diprenyl-4-hidroxicinâmico (artpelin C) em extrato de própolis verde utilizando dióxido de cabono supercrítico e co-solvente | BR10201403202121 | Marcelo Andrés Umsza Guez |
| Obtenção de exopolissacarídeos tipo goma xantana por uso de licor obtido do pré-tratamento alcalino de sabugo de milho | BR1020140150277 | Janice Izabel Druzian |
| Título | Nº Deposito | Pesquisador Responsável |
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| Produção de Cerveja Alcoólica e Não-Alcoólica a Base de Kefir | BR2020130204507 | Karina Teixeira Magalhães Guedes |
| Bebidas Alcoólicas e Não-Alcoólicas Gaseificadas Fermentadas Funcionais a Base de Kefir, Utilizando como Substratos de Fermentação Frutas Tropicais e Frutas Exóticas | BR2020130204515 | Karina Teixeira Magalhães Guedes |