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Disciplinas y Actividades

Total de crédito para titulación en disciplinas: 

  • Maestría: 20 créditos (10 obligatorios, 10 optativos, y 2 actividades obligatorios)
  • Doctorado: 36 créditos (12 obligatorios, 26 optativos, e 4 actividades obligatorios)

Equivalencia horas clase/crédito

  • A cada 17 horas de clase teóricas o prácticas equivale a 01 (un) crédito, desconsiderando elcómputo de horas destinadas asactividadesobligatorias

Disciplinas obligatorias

Actividades obligatorias

Componente M, D CH Créditos
FARA XX - Seminários de Pesquisa1, 2 M e D 17 -
FARA 16 - Pesquisa Orientada1, 2 M e D 51 -
FARA XX - Tutoria de Iniciação Científica I1, 2 D 51 -
FARA XX - Tutoria de Iniciação Científica II1, 2 D 51 -

Disciplinas Optativas

Componente M, D CH Créditos
FARA 03 - Cromatografia Instrumental1 M e D 34/T 2
FARA 07 - Alimentos Funcionais2 M e D 34/T 2
FARA 08 - Análise Sensorial1 M e D 85/2T,3P 3
FARA 09 - Bioquímica de Alimentos1, 2 M e D 51/3T 3
FARA 10 - Métodos Físicos em Análises de Alimentos1 M e D 85/2T,3P 5
FARA 11 - Microbiologia de Alimentos1 M e D 85/2T,3P 5
FARA 12 - Higiene de Alimentos1 M e D 34/T 2
FARA 13 - Tecnologia de Alimentos1, 2 M e D 34/T 2
FARA 14 - Tópicos em Contaminantes Químicos de Alimentos1 M e D 34/T 2
FARA 15 - Sistemas de Qualidade em Alimentos1 M e D 51/T 3
FARA 35 - Química de Alimentos1, 2 M e D 34/T 2
FARA 45 - Bioestatística1, 2 M e D 34/T 2
FARA 53 - Bioquímica de Lipídios1, 2 M e D 34/T 2
FARB 66 - Propriedade Intelectual e Inovação2 M e D 51/T 3
FARB 78 - Biopolímeros2 M e D 34/T 2
NUT 528 - Vigilância Sanitária e Epidemiologia de Alimentos1 M e D 34/T 2
FARA XX - Embalagens e Inovações1, 2 M e D 34/T 2
FARA XX - Análise Físico-Química e de Componentes Bioativos de Alimentos1 M e D 51/1T 2
FARA XX - Biotecnologia de Alimentos2 M e D 34/T 2
MEV XX - Desenvolvimento e Controle de Produtos de Origem Animal1, 2 M e D 51/T 3

 

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