|
A COMIDA DE RUA NO CONTEXTO DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA: DIAGNÓSTICO E ESTRATÉGIA DE INTERVENÇÃO PARA PROMOÇÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS |
LIS NERY NUNES DA SILVA |
Ryzia de Cassia Vieira Cardoso |
|
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS COMO CONTRIBUIÇÃO PARA O FORTALECIMENTO DA INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DO CACAU SUL DA BAHIA |
JÉSSICA PASSOS CARNEIRO |
Sérgio Eduardo Soares |
|
AVALIAÇÃO DO PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FARINHAS DE COPIOBA E COMUM DO RECÔNCAVO BAIANO |
AUGUSTO CEZAR MARTINS SOUZA DA SILVA |
Carolina Oliveira de Souza |
|
AVALIAÇÃO DO RISCO DECORRENTE DA EXPOSIÇÃO AO CHUMBO EM VEGETAIS CULTIVADOS E CONSUMIDOS NA REGIÃO DE MARAGOGIPINHO – BAHIA |
ERIVAL AMORIM GOMES JUNIOR |
Antônio Menezes Filho |
|
COMPOSTOS BIOATIVOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE CASCAS DE UVA DA VARIEDADE Syrah: AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DAS VARIÁVEIS DE EXTRAÇÃO |
ROBERTA BARRETO DE ANDRADE |
Marcelo Andres Umsza Guez |
|
DESENVOLVIMENTO DA MICROENCAPSULAÇÃO DA BIOMASSA DE Spirulina sp. LEB-18 E SUA INCORPORAÇÃO EM ACHOCOLATADO EM PÓ: PROPRIEDADE E POTENCIAL FUNCIONAL |
THÂMILLA THALLINE BATISTA DE OLIVEIRA |
Eliete da Silva Bispo |
|
DETERMINAÇÃO DE ACRILAMIDA EM ACARAJÉS E BATATAS FRITAS POR CROMATOGRAFIA GASOSA ACOPLADA AO ESPECTRÔMETRO DE MASSAS (GC-MS) E SUA AVALIAÇÃO DE RISCO PARA O CONSUMO HUMANO |
ANDRESSA DE OLIVEIRA CERQUEIRA |
José Antônio Menezes Filho |
