Theses and Dissertations

2022
Title Autor(a) Advisor
POTENCIAL TERAPÊUTICO DOS PROBIÓTICOS NA DOENÇA DE ALZHEIMER TAMIRES DOS REIS SANTOS PEREIRA Mariana Nougalli Roselino
SABER-FAZER E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DE FARINHAS DE MANDIOCA COPIOBA E COMUM: ESTUDO DE CASO, NO VALE DO COPIOBA, BAHIA SARITA BRITO E SILVA Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
SUBSTRATOS NÃO CONVENCIONAIS PARA DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS KEFIR COM POTENCIAL PROBIÓTICO CLARIANE TEIXEIRA PESSOA MAMONA Maria Eugênia de Oliveira Mamede